Neuvic est situé au cœur du Massif Central, non loin des gorges de la Haute Dordogne. Ses richesses sont son environnement naturel et une tradition de transmission des savoirs. Elle a su conserver avec soin ses établissements d'enseignement, où l'on apprend l'artisanat rural et le respect de l'environnement. Malgré l'étymologie qui définit Neuvic comme une "ville nouvelle" (novus victus en latin), son histoire est très ancienne. Il semble que l'établissement ait commencé par un déplacement de population. Quoi qu'il en soit, Neuvic était connue depuis le 11e ou le 12e siècle comme une communauté dépendant de la vicomté de Ventadour avec son impressionnant château et sa prestigieuse renommée littéraire liée aux troubadours médiévaux. Neuvic possédait des fortifications dont les vestiges subsistent dans la plus ancienne rue de la ville. Elle possède encore ses portes de fortification et une église qui a été remodelée au XVe siècle après les dommages causés par la guerre de Cent Ans. La ville possédait également une charte d'exemption à l'époque médiévale. Au milieu du XIXe siècle, Neuvic possédait une école de ferme, chapitre local d'un système d'enseignement agricole établi par la IIe République. Elle fut fondée par Jean-Hyacinthe d'Ussel dans sa ferme des Plaines, et il la dirigea jusqu'à sa mort en 1891. Cette ferme est devenue la base du lycée agricole d'aujourd'hui. Cet enseignement a été complété par une Ecole Pratique d'Artisanat Rural, fondée pour la réadaptation des mutilés de guerre après la première guerre mondiale ; cet établissement est devenu la base du lycée professionnel.