Di Crucoli, di Calabria, spesialisasi diproduksi yang tidak dapat ditemukan di tempat lain: kaviar. Ini adalah persiapan berdasarkan goreng, atau bayi perempuan Sardinia, yang setelah dipancing direndam dengan cabai bubuk dan dengan biji adas liar. Pengawet ini sangat ideal untuk dioleskan di atas roti, crouton, dan digunakan sebagai bumbu.
Sardella di Crucoli menawarkan asal-usul yang sangat kuno. Dikatakan, pada kenyataannya, bahwa itu adalah keturunan dari tidak lain dari Garum Romawi, bumbu Roma kuno berdasarkan ikan diasinkan dan aroma yang berusia untuk waktu yang lama dalam wadah tempayan.
Teknik pengolahan sarden untuk diubah menjadi sarden adalah dari tradisi lokal yang panjang dan terdiri dari mencuci secara menyeluruh dan membiarkannya mengering di dalam keranjang dengan garam. Oleh karena itu, Anda dapat melanjutkan ke pengasinan di dalam wadah tanah liat bergantian lapisan garam dengan lapisan ikan dan penyedap adas liar silan puncak. Bumbunya bertahan sekitar 6-7 bulan dan, setelah diremas dengan tangan dengan biji adas dan cabai merah yang melimpah, campurannya akan mencapai karakteristik yang kita kenal.
Setiap tahun, selama bulan Agustus, Festival Sardella dirayakan di Crucoli. Kesempatannya enak untuk mencicipi setiap kelezatan berdasarkan bumbunya yang enak, mulai dari pasta, hingga telur dengan daun bawang dan roti panggang.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.