RSS   Help?
add movie content
Back

Bocconotti de Montorio al Vomano

  • 64046 Montorio Al Vomano TE, Italia
  •  
  • 0
  • 163 views

Share



  • Distance
  • 0
  • Duration
  • 0 h
  • Type
  • Piatti tipici

Description

Hoy hablamos de los bocconotti montoriesi, un dulce típico de Montorio al Vomano, en la provincia de Teramo. Para fabricarlas, se utilizan moldes metálicos, que en la zona son fabricados por artesanos a partir de latas de aceite o café. En Montorio, el bocconotto es un dulce vinculado a las festividades, sobre todo a las bodas y a la Navidad. Todas las familias de Montorio saben hacer bocconotto", exclaman con orgullo en el pueblo. Incluso hoy en día, este pequeño y sabroso pastel sigue siendo el rey de la pastelería de Montorio. Aquí, la tarta se rellena con mermelada de uva de Montepulciano y se distingue por la "lacrima": gracias a una masa de hojaldre más desmenuzable. La mermelada de uva de Montepulciano, la más fina de la zona, se elabora a mano con el paciente prensado de las uvas, que elimina las semillas y permite que los hollejos conserven su inconfundible consistencia.
image map


Buy Unique Travel Experiences

Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show

See more content on Viator.com