Lembut, berdaging, berduri dan memanjang, artichoke Sant'erasmo memiliki bracts ungu gelap. Begitu sampai di Taman Laguna mereka memupuknya dengan scoasse (sampah, dalam Bahasa Venesia) atau dengan cangkang dan cangkang kepiting, yang berfungsi untuk memperbaiki keasaman tanah.
Selama berabad-abad sekarang, di Laguna Venesia khususnya di Sant'erasmo, Vignole, Lio Piccolo, Malamocco, Mazzorbo, artichoke berkualitas tinggi ini diproduksi, hasil kerja dan keuletan petani, yang terlepas dari mode pasar global, berhasil melestarikan cita rasa kuno.
Tradisi ini tetap ada terutama di Sant'erasmo, yang tanahnya memungkinkan penanaman sayuran lezat termasuk artichoke ungu yang mengambil namanya dari pulau ini.
Di Sant'erasmo artichoke pertama dipanen menjelang awal April, artichoke ini, yang secara harfiah melihat para pecinta sejati gila, adalah "castraure", yaitu buah apikal dari tanaman artichoke yang dipotong terlebih dahulu untuk memungkinkan pengembangan artichoke sisi 18-20 lainnya (botoli) sama-sama lembut dan lezat. Castraure terkenal dengan rasanya yang unik dan khusus, artichoke yang sangat lembut yang merupakan Serangkaian rasa, dengan sedikit rasa pahit, yang meningkatkan nilai organoleptiknya yang tak ternilai.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.