カルドネ-ブロスとパロッティーヌの和え物

カルドネ-ブロスとパロッティ ...

Abruzzo, Italia
0
163 views

Distance
0

Duration
0 h

Type
Piatti tipici

Description

それは素朴なピザとミートボールで、アブルッツォのカルドーネとして知られているカルド、とだかどうか、それは素朴なピザなしではなく、ストラッチャテッラと、それはスクリッペルや野菜（エスカロール）と素朴なパンケーキとだかどうか、アブルッツォのクリスマスブロスは必見です。そして、それは"豊かな"スープであり、年にスプリントを準備するものの一つです。あなたはそれについて頻繁に聞くことはありませんが、典型的なイタリアのアザミのレシピはたくさんあります。今日の例では、今年の最も重要なランチ、クリスマスのそれで消費され、さらにはメインコースの一つを構成しています。カルドネのスープは、悲惨な野菜スープではなく、アザミ、パロッティーヌ（子牛のミートボール）、卵のストラッチャテッラ、またはチーズとスクランブルエッグをベースにした単一の料理である。この豊富なスープの特異性は、準備にあります：すべての成分、特に通常は鶏肉、カポンまたは七面鳥に基づいているスープは、事前にそれぞれ独自に準備されています。アセンブリは、最後にのみ行われます,味にちょうど時間と速やかにダイナーの少なくとも震えを言うためにスプーンによって収集されます.