В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд, желая подать свое вино своим престижным гостям, купил Шато Бран-Мутон на аукционе. Поместье в Пойяке в самом сердце Медока отныне будет носить его имя: Château Mouton Rothschild. В 1924 году Барон Филипп де Ротшильд, правнук барона Натаниэля, взял судьбу поместья в свои руки в 1922 году. Два года спустя он настаивает на том, что все вино, которое до сих пор доставлялось Бордо торговцы вином в бочках, должны быть разлиты по бутылкам в замке. Также В 1924 году Барон Филипп просит Жана Карлу разработать лейбл , но инициатива , опередившая свое время, не повторяется . В 1926 году решение разлить вино по бутылкам в замке означает, что там требуется больше места для хранения . Впечатляющий 100-метровый Гранд чай (большой бочковый зал), спроектированный архитектором Чарльзом Сиклисом, был построен в 1926 году. В 1933 году в духе лояльности к Médoc, в 1933 году Барон Филипп приобрел небольшое винодельческое предприятие в Pauillac, предназначенное для процветающего будущего под именем , под которым он теперь известен, Baron Philippe de Rothschild SA. Среди других вин компания производит и продает Mouton Cadet, созданный в 1930 году и ныне ведущий мировой бренд AOC Bordeaux. В 1945 году, чтобы отпраздновать победу союзников и отметить его возвращение на свои земли, Барон Филипп просит художника Филиппа Жюльяна проиллюстрировать этикетку мутона Ротшильда: "V" победы появляется на бутылках для всеобщего признания. С тех пор этикетка для каждого урожая была проиллюстрирована воспроизведением оригинального произведения искусства, специально созданного для мутона современным художником. В 1973 году, после долгой борьбы Барона Филиппа, Шато Мутон Ротшильд получил статус Premier Cru Classé (рейтинг первого роста), которого он был несправедливо лишен в рейтинге 1855 года. После указа, подписанного Жаком Шираком , тогдашним министром сельского хозяйства, Мутон официально присоединяется к элите, к которой он де-факто принадлежал в течение многих лет. В 1991 году с 1991 года Château Mouton Rothschild подписывает первые бутылки Aile d'Argent. Это высококачественное сухое белое вино производится на 7 гектарах (20 акров) виноградных лоз на винограднике Мутон Ротшильд, посаженных с белыми сортами винограда в начале 1980-х годов (57% Семильон, 42% Совиньон, 1% Мускадель). В 1993 году филиппинская баронесса создает второе вино Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, которое вскоре находит свое место и рынок . Как правило, сделаны из винограда из выбранных молодых виноградников, он получает такую же заботу и внимание, как и первый рост. В 2003 году Шато Мутон Ротшильд отмечает свое 150-летие . Отходя от традиции, филиппинская баронесса посвящает весь лейбл своему предку барону Натаниэлю де Ротшильду (1812-1870), который приобрел Мутон 11 мая 1853 года. Барон Натаниэль появляется на этикетке на фотографии того времени на фоне, который частично воспроизводит акт покупки поместья . Документ, хранящийся в архивах мутона, знаменует собой начало долгой истории любви между Ротшильдами и винами Бордо. В 2006 году, 28 сентября, на аукционе, организованном Кристи в Беверли-Хиллз, мешок из двенадцати бутылок Mouton Rothschild 1945 идет за $ 290,000, и мешок из шести Магнумов того же урожая за $ 345,000. Château Mouton Rothschild 1945 становится самым дорогим в мире вином. Ко всему этому, как глазурь на торте, можно упомянуть создание первого французско-Калифорнийского качественного вина Opus One, родившегося в партнерстве с Робертом Мондави. В 2012 году в Мутоне введен в эксплуатацию великолепный зал tino . Разработанный и построенный художником-постановщиком Ричардом Педуцци и архитектором Бордо Бернаром Мазьером в консультации с Филиппом Даллуином, управляющим директором, ответственным за замки семейного общества, он сочетает в себе традиции и передовые технологии и включает в себя дегустационный зал с видом на виноградники.